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上海地锅

文章出处:admin人气:发表时间:2017-07-16 15:34【
 
地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。

以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,

往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,

下面支几块干柴生火,

然后按家常的做法煮上一锅菜,

锅边还要贴满面饼,

于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。

地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,

菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。

上海一家地锅
走进去是别有洞天的感觉

古香古色灯饰在他的装饰的环境里 

特别精细制作了几款新中式红木灯

跟黄河路上面其他店比装修还是不错的

透明锅感觉很干净 汤也不错 有一股中药味

上海老三样很鲜美很有特色 


特别精细制作

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